Die Speisekarte

Kleinigkeiten und Vorspeisen

Gemischte Kalamata-Oliven
€ 3,00
Hausgemachte Aioli oder Sauerrahm
€ 3,00
Frittierte Kartoffelecken
€ 3,50
Frittierte Calamarisringe
€ 5,00
Parmaschinken und Fenchelsalami
€ 6,00
Gegrillte Pimentos, Bratpaprika und Meersalz
€ 3,00
Gambas al Olio
€ 10,00
Gebratene Chorizo
€ 6,00
mit Honig
Baguette
€ 1,00
Carpaccio
€ 13,00
vom Rind mit Basilikumpesto und Parmesan
Gratinierter Ziegenkäse
€ 10,00
mit Honig und Walnüssen, Wildkräutersalat in Himbeervinaigrette

Salate

Großer gemischter Salat
€ 14,00
mit knuspriger Hähnchenbrust in Joghurt-Sahne Dressing
Chefsalat
€ 17,00
knackige Blattsalate mit gebratenen Rumpsteakstreifen in Joghurt-Sahne Dressing

Suppen

Kräftige Rinderbouillon
€ 6,00
mit feinen Nudeln und Fleischeinlage
Gemüsecremesüppchen
€ 6,00
mit Sahnehaube, Croûtons und Kürbiskernen

Klassiker

Asiapfanne
€ 14,00
Asianudeln (pikant gewürzt) mit frischem Gemüse und knuspriger Hähnchenbrust aus dem Wok
Spare ribs
€ 18,00
mit BBQ-Soße, Kartoffelecken mit Sourcreme und Coleslaw
Rösti Hawaii
€ 15,00
Gebratene Hähnchenbrust mit Ananas, Pfirsich, Schinken und Käse überbacken auf Kartoffelrösti mit Currysoße und Salatbouquet

Fisch

Mild geräucherter Lachs (kalt)
€ 14,00
als Vorspeise mit Kräutercreme, hausgemachte Kartoffelrösti und Salatbouquet
Mild geräucherter Lachs (kalt)
€ 20,00
als Hauptgang mit Kräutercreme, hausgemachte Kartoffelrösti und Salatbouquet
Gebratene Riesengarnelen
€ 15,00
als Vorspeise in Knoblauchöl (geschält) mit Aioli, Salat in Vinaigrette 1/4 Pfund
Gebratene Riesengarnelen
€ 28,00
als Hauptgang in Knoblauchöl (geschält) mit Aioli, Salat in Vinaigrette 1/2 Pfund
Gebratenes Zanderfilet
€ 22,00
mit buntem Spitzkohl a la cremé und Kartoffelstampf

Fleisch

American Burger Style
€ 29,00
Black Angus Rumpsteak mit Gewürzgurke, Onion Rings, Cheddar, Bacon, BBQ Sauce, Mayonnaise, Cole Slow und French frites
“Chef´s Wiener“ Schweineschnitzel
€ 16,00
Wiener Art in der Pfanne gebraten mit Rahmchampignons, Kroketten und gemischtem Salat in Vinaigrette
Medaillons vom Schweinefilet
€ 20,00
auf bunter Cognac - Pfeffersoße, dazu Buttergemüse und Kartoffelgratin
Filetspitzen vom Schwein
€ 20,00
in Champagner-Senfsoße, dazu hausgemachte Kartoffelrösti und gemischter Salat in Vinaigrette
Black Angus Rumpsteak
€ 26,00
ca. 220 g mit hausgemachter Kräuterbutter, Limonenpfeffer, Pommes frites und Blattsalate in Joghurt-Dressing
Baguette
€ 1,00
zum Gericht Ihrer Wahl
Jede Beilagenänderung
€ 1,50

Bitte fragen Sie bei Bedarf nach unserer Allergen gekennzeichneten Speise- und Getränkekarte!

Dessert

Creme Brulée
€ 6,00
Warmer Schokokuchen
€ 8,00
auf Vanillesauce
Coup Dänemark's
€ 6,00
Bourbon-Vanilleeis mit Schlagsahne und Schokosauce
Creme Walnuß
€ 7,00
Walnuß- und Schokoladeneiscreme mit Walnüssen und Sahne

Wildkarte

Wildkraftbrühe
€ 7,00
mit Leberknödel und Pfannkuchenstreifen
Wildschweinbratwurst Currystyle
€ 8,00
mit kleiner Trüffelpommes
Winterbaguette
€ 10,00
mit gebratenen Edelpilzen und Käse überbacken
Tagliatelle in Trüffelsahne
€ 16,00
mit Kräuterseitlingen und Parmachip
Hirschgoulasch
€ 23,00
mit gefüllter Preiselbeer-Birne, Ananasrotkohl und Thüringer Kloß
Medaillons vom Hirschrücken
€ 32,00
mit einer Nusskräuter-Kruste auf Preiselbeer-Pfeffersauce, dazu geschmorte Rosenkohlblätter und Schupfnudeln
Frische Gänsebrust oder Keule
€ 30,00
serviert mit Schmorapfel, Ananasrotkohl und Thüringer Kloß
Nur auf Vorbestellung: Hafermastgans
€ 120,00
Ganze polnische Hafermastgans von 4800g Rohgewicht, dazu Ananasrotkohl, Schmoräpfel und Thüringer Klöße
Kartoffel-Gnocchi
€ 15,00
mit Waldpilzfüllung in Rahm und Wildkräutern
Winterlicher Apfel-Crumble
€ 9,00
mit Vanilleeis (Zubereitung mind. 15 Minuten)
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