Kleinigkeiten und Vorspeisen
Gemischte Kalamata-Oliven
€ 3,50
Hausgemachte Aioli oder Sauerrahm
€ 3,50
Frittierte Kartoffelecken
€ 4,50
Frittierte Calamarisringe
€ 5,50
Parmaschinken und Fenchelsalami
€ 8,00
Gegrillte Pimentos, Bratpaprika und Meersalz
€ 3,50
Gambas al Olio
€ 12,00
Gebratene Chorizzo
€ 6,50
mit Honig
Baguette
€ 1,50
Carpaccio klein
€ 12,00
vom Rind mit Basilikumpesto und gehobeltem Parmesan
Carpaccio groß
€ 15,00
vom Rind mit Basilikumpesto und gehobeltem Parmesan
Gratinierter Ziegenkäse
€ 10,00
mit Honig und Walnüssen, Wildkräutersalat in Himbeervinaigrette
Suppen
Gemüsecremesüppchen
€ 7,00
mit Sahnehaube, Croûtons und gerösteten Kürbiskernen
Kräftige Rinderbouillon
€ 7,00
mit feinen Nudeln und Fleischeinlage
Salate
Großer gemischter Salat
€ 16,00
mit knuspriger Hähnchenbrust in Joghurt-Sahne Dressing
Chefsalat
€ 18,00
knackige Blattsalate mit gebratenen Rumpsteakstreifen in Joghurt-Sahne Dressing
Brotkorb
€ 1,50
Vegetarisches
Nudelpasta
€ 15,00
mit knackigem Gemüse und leichter Kräuterrahmsauce
Buntes Asiagemüse
€ 14,00
frisch aus dem Wok, fernöstlich gewürzt
Gemüsecurry
€ 15,00
mit Basmatireis
Gemüsecurry
€ 22,00
mit knuspriger Hähnchenbrust
Klassiker
Asiapfanne
€ 16,00
Asianudeln (pikant gewürzt) mit frischem Gemüse und knuspriger Hähnchenbrust aus dem Wok
Spare ribs
€ 22,00
mit BBQ-Sauce, Kartoffelecken und Coleslaw
Rösti Hawaii
€ 18,00
mit knuspriger Hähnchenbrust, Ananas, Pfirsich und Käse überbacken auf fruchtiger Currysauce und Salatbouquet
Fisch
Mild geräucherter Lachs (kalt)
€ 16,00
als Vorspeise mit Kräutercreme, hausgemachte Kartoffelrösti und Salatbouquet
Mild geräucherter Lachs (kalt)
€ 21,00
als Hauptgang mit Kräutercreme, hausgemachte Kartoffelrösti und Salatbouquet
Gebratene Riesengarnelen
€ 17,00
1/4 Pfund als Vorspeise in Knoblauchöl (geschält) mit Aioli, Salat in Vinaigrette
Gebratene Riesengarnelen
€ 32,00
1/2 Pfund als Hauptgang in Knoblauchöl (geschält) mit Aioli, Salat in Vinaigrette
Cross gebratenes Zanderfilet
€ 26,00
mit buntem Rahmspitzkohl und getrüffeltem Kartoffelpüree
Fleisch
“Chef´s Wiener“
€ 18,00
Schweineschnitzel Wiener Art in der Pfanne gebraten mit Rahmchampignons, Kroketten und gemischtem Salat in Vinaigrette
Medaillons vom Schweinefilet
€ 22,00
auf bunter Cognac - Pfeffersauce, dazu Buttergemüse und Kartoffelgratin
Filetspitzen vom Schwein
€ 22,00
in leichter Champagner-Senfsauce, dazu hausgemachten Kartoffelrösti und gemischter Salat in Vinaigrette
Black Angus Rumpsteak
€ 28,00
ca. 220 g mit hausgemachter Kräuterbutter, Limonenpfeffer, Pommes frites und Blattsalate in Joghurt-Dressing
Salsa Steak
€ 29,00
Black Angus Rumpsteak ca. 220 g mit Kartoffelecken, Tomaten-Koriander-Salsa und Blattsalate in Joghurt-Dressing
Jede Beilagenänderung
€ 1,50
Wildkarte
Wildkraftbrühe
€ 7,00
mit Leberknödel und Pfannkuchenstreifen
Knuspriger Pilzstrudel
€ 7,00
mit Wildkräutersalat und Knoblauch-Kräuter-Schmand
Ardenner Hirschgulasch
€ 28,00
mit Williams-Birne, Ananasrotkohl und Thüringer Kloß
Medaillons vom Hirschrücken
€ 36,00
mit einer Nusskräuter-Kruste auf Preiselbeer-Pfeffersoße dazu Wintergemüse und Süßkartoffelpüree
Halbe knusprige Ente
€ 30,00
mit Ananasrotkohl und Thüringer Kloß
Nur auf Vorbestellung: Hafermastgans
€ 160,00
Ganze polnische Hafermastgans von 5000g Rohgewicht dazu Ananasrotkohl, Schmorapfel und Thüringer Klöße
Winterlicher Apfel-Crumble
€ 10,00
mit Vanilleeis in Spekulatius-Crunch (Zubereitung mind. 15 Minuten)
Bitte fragen Sie bei Bedarf nach unserer Allergen gekennzeichneten Speise- und Getränkekarte!
Dessert
Hausgemachtes Parfait des Tages
€ 9,00
mit Früchten
Creme Brulée
€ 7,00
Warmer Schokokuchen
€ 9,00
auf Vanillesauce
Coup Dänemark
€ 7,50
Bourbon-Vanilleeis mit Schlagsahne und Schokosauce
Creme Walnuß
€ 8,00
Walnuß- und Schokoladeneiscreme mit Walnüssen und Sahne
Kugel Eis
€ 1,50
Kugel Sorbet
€ 2,50
